وقتی سرگذشت طبخ غذا در روزها و شب‌های ماه محرم به عنوان "نذری" را بررسی می‌کنم با روایت‌ها و قصه‌های مختلف مواجه می‌شوم که یکی از قدیمی‌ترین آنها چنین می‌گوید: « نخستین غذای رایج در این ایام، پلو ساده و گوشت به همراه ادویه بوده است.